mardi 26 juin 2007
Farandole de pseudo-tapas et spéciale décicace à Jeanne Calment
Un des grands fléaux du sud - en plus des espadrilles qui font sentir des pieds-, c'est l'usage abusif que font les restaurateurs du mot "farandole" : si ce n'est pas la farandole des fromages, c'est celle des desserts ... Non mais enfin! La farandole, c'est quand même classé 3 sur l'échelle d'authenticité des pubs pour le Petit Marseillais (la série provençale de l'été arrivant en général en pôle position). Ça fait vraiment attrape-Gerardht... je vais briser un mythe mais, tant pis, je me lance : je suis une vréé de vréé fille du sud (cf les poils, la climatothymie, etc.) mais je n'ai JAMAIS dansé la farandole. Ou alors, j'étais bourrée (auvergnate, ha ha ha) et je ne m'en souviens plus. Tiens d'ailleurs, ils font pas ce genre de trucs prétendument pittoresques, les taverniers du Puy-en-Velay : "bourrée de desserts", c'est pas tellement vendeur... Et puis, je suis un peu fâchée avec la farandole depuis que cette pauvre Jeanne Calment, probablement exploitée par quelque descendant cupide ou soignant rapace, en a sérieusement maltraité la prononciation dans une oeuvre musicale apocalyptique, entièrement jouée au dentier, et dont les premières mesures faisaient :
" Dites-moi, Madame Jeanne, vous pouvez me raconter quand vous étiez petite fille ?
Avec plaisir
Et qu'est ce que vous dansiez à cette époque ?
LA FARANDOLE ! "
Trêve de billevesées, voici ma valse écossaise de petits plats tout frais tout mignons, à dévorer avec les doigts en écoutant Michèle Thor.
- Un pas à gauche : crème d'artichauts au citron.
Mixer un bocal de coeurs d'artichauts au naturel avec 1 càs de pâte de citron confit au gingembre.
Ajouter quelques feuilles de basilic ciselées.
- Un pas à droite : coques piquantes.
Rincer une petite boîte de coques ; ajouter un jus de citron, un trait de tabasco, un peu d'huile d'olive, une
cébette émincée, de la ciboulette.
- Demi-tour : salade de haricots blancs et tomates confites.
Rincer une grosse boîte de haricots, ajouter de petits morceaux de tomates confites, ciboulette, oignon et vinaigrette au
vinaigre balsamique.
- Salut final : carpaccio de melon au speck.
Trouver du speck (mission difficile), ce délicieux jambon italien fumé, le disposer sur de très fines tranches de melon,
parsemer de la menthe.
Commentaires
J'ai l'impression qu'on aime les mêmes choses et à en croire Anso on habite dans le même coin... Où es tu exactement ?
youpiiiii
T'as retrouvé ton rythme de croisière à ce que je vois!
super chouette!
( ouais ça se dit plus depuis vachement longtemps mais moi les modes d'expressions c'est pas mon truc... euh cruc...)
Bisous bisous
Le speck, j'en trouve facilement, ici, proximité de l'Italie oblige, j'imagine ! J'en fais des involtini mais j'essaierai avec le melon !
Bonne soirée
Hélène
Je ne savais pas pour la farandole...
Par contre, je connais la reprise de Personal Jesus par Johnny Cash, et j'adore ! J'aime aussi les autres reprises (One, I hung my head, Bridge over troubled water...) !
Perso, je ne suis pas une adepte des espadrilles !!!
je veux bien un peu de tout!! biiiises micky
Dis donc, Thor ça s'écrit pas Torr ??? Toi tu as encore farandolé toute la nuit !!
Un peu de tout pour faire comme Jeanne et vivre longtemps !
Alors on sent pas bon des pieds quand on porte des espadriles? Moi qui voulait en acheter des roses à Biarritz, j'ai bien fait d'aller prendre le goûter à Miremont à la place...
La crème d'artichaut à l'air top top, on a envie de tremper son doigt dedans ("C'est mal! C'est sale!" hurlent les gens chiants. Oui mais c'est bon!)
Waouh, j'ai la tête qui tourne moi, avec tout ce sport que tu nous fais faire !!! Pas l'habitude ...
Bon ben je file me laver les doigts, pour cause de baffrage dans tes assiettes !!
Biz
oukecçébontouça!! adopted, voted, dévored dès ce week end. je sais je parle plus français, c la fatigue m'dame! mais je suis requinquée rien qu'à voir tes tapas de foliiiiie!
Hmmm, la crème d'artichaut et les haricots!!!
Ben moi j'ai la farandole avec tous mes élèves hier soir dans la cour de mon école, et devant tous les parents!!!
Je goûterai avec plaisir à tes tapas(j'adore les petites coques au naturel,ça doit être encore meilleur comme ça).Mais je t'avertis, il est HORS DE QUESTION que j'écoute Michèle Torr...!!!ça, c'est au-dessus de mes forces.:))
Gros bisous.
Isa.
huum les coques piquantes j'aaadoooore!
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=222690&pid=5432827
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :